3 Resep Semur untuk Lebaran, Ada Semur Daging Betawi

3. Semur Tahu

Tahu, bahan makanan sederhana ini juga bisa diolah menjadi semur tahu. Kamu bisa memvariasi tahu dengan membentuknya dengan bentuk bulat-bulat. Berikut cara mengolah semur tahu dari Sajian Sedap :

Bahan Semur Tahu :

• 150 gram tahu cina padat, haluskan
• 250 gram daging giling
• 5 buah ebi, haluskan
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir

Bumbu Semur:

• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tomat
• 8 lembar daun jeruk
• 3 butir cengkih
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ¼ sendok teh pala bubuk
• 4 cm kayumanis
• 500 ml air
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 butir kemiri, sangrai
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm lengkuas

Cara Membuat Semur Bola Tahu:

Langkah pertama, campur semua bahan bola tahu. Kemudian bentuk bola-bola  yang ukurannya sesuai selera.

Kemudian bola-bola tahu digoreng sampai kecokelatan. Jika sudah, bisa disisihkan terlebih dahulu.

Baca juga: Resep Iga Bakar Ketumbar Sambal Hijau, Masak ala Hotel di Rumah

Lalu untuk membuat bumbu semur, tumis bumbu halus sampai harum. Setelah itu, tambahkan bola tahu dan daun jeruk. Kemudian aduk rata.

Selanjutnya masukkan sebagian air dan biarkan mendidih. Tambahkan garam, merica, cengkeh, pala bubuk, kayu manis, kecap manis dan saus tomat. Masak sebentar.

Kemudian tambahkan air lalu masak di atas api kecil sampai bumbu meresap. Semur tahu pun siap disajikan.