Startup Kuliner Akan Difasilitasi di Indonesia Spice Up The World

KOMPAS.com – Startup kuliner Indonesia akan difasilitasi dalam program lintas kementerian yang bernama Indonesia Spice Up The World.

Hal ini dikatakan Deputi Bidang Industri dan Investasi di Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) Fadjar Hutomo.

Adapun Indonesia Spice Up The World akan didukung oleh beragam program lintas kedeputian, salah satunya adalah Food Startup Indonesia.

“(Untuk) Food Startup Indonesia ini, kita memfasilitasi startup-startup di bidang kuliner," kata Fadjar saat Extended Press Briefing pada Senin (3/5/2021) di Gedung Sapta Pesona, Jakarta Pusat.

Baca juga: Startup Wisata Indonesia Ini Raih Penghargaan PBB di Spanyol

Untuk tahun ini, pihaknya akan membuat tematik terkait rempah karena Indonesia punya heritage jalur rempah Nusantara. Ini akan menjadi salah satu tema dalam Food Startup Indonesia.

Tidak hanya itu, pihaknya juga akan memfasilitasi pembiayaan yang bisa dimanfaatkan oleh para eksportir, terutama yang berkaitan dengan bumbu. Langkah tersebut juga dapat digunakan untuk mendukung Indonesia Spice Up The World.

“Total pagunya adalah Rp 500 miliar (yang) disediakan untuk UKM (agar) mendunia, jadi bisa dimanfaatkan untuk UKM. National interest account untuk UKM,” jelasnya.

“Kita kerja sama dengan Lembaga Pembiayaan Ekspor (Indonesia), Komite Pembiayaan Ekspor. Kita sediakan skema national interest account untuk UKM yang akan mendunia, salah satunya tentu kuliner,” tambahnya.

Lima hidangan telah diusulkan

Pada kesempatan yang sama, Deputi Bidang Produk Wisata dan Penyelenggara Kegiatan Kemenparekraf Rizki Handayani Mustafa menjelaskan, lima hidangan Indonesia sudah sejak lama diusulkan guna dipromosikan dalam Indonesia Spice Up The World.

Adapun lima hidangan tersebut adalah gado-gado, soto, sate, nasi goreng, dan rendang.

Dok. Shutterstock/Yunan Yusmanto Ilustasi rendang.

Gado-gado, ujarnya, mewakili makanan pembuka seperti salad. Sementara itu, nasi goreng sudah dikenal luas wisatawan mancanegara, soto mewakili hidangan berkuah, dan sate juga menjadi kekuatan negara ini karena keragamannya.

Baca juga: Rendang Payakumbuh akan Dipromosikan di Dubai Expo

“Yang paling terkenal tentunya rendang. Nanti akan didorong packaging-nya supaya bisa ready-to-eat,” kata Rizki.

Ke depannya, pihaknya berharap agar Indonesia dapat menjadi destinasi untuk wisata gastronomi.

Program Indonesia Spice Up The World

Program Indonesia Spice Up The World dilaksanakan untuk mempromosikan kekayaan kuliner Indonesia ke luar negeri.

Selain dari segi bumbu dan hidangan, program ini juga meliputi bagaimana banyak restoran Indonesia di luar negeri tumbuh dan mengenalkan kuliner Indonesia.

Baca juga: 9 Jenis Wisata Petualangan yang Paling Unggul, Ada Budaya dan Kuliner

Diharapkan kuliner akan menarik wisatawan mancanegara untuk datang dan menjelajah kekayaan makanan Nusantara.