Sop Buntut Langganan Istana

Nunung, Imas, dan Pipit adalah kakak beradik cucu dari Ma’emun, sedangkan Endang adalah saudara sepupu ketiganya yang juga cucu Ma’emun.

Resep sama

Keempatnya menggunakan resep yang sama. Hanya isian sayuran saja yang sedikit bervariasi. Kalau kemudian dirasakan ada perbedaan rasa, itu dipengaruhi tangan pemasaknya.

Misalnya, di Warung Sop Buntut Ma’emun yang dikelola Nunung, rasa kuah sopnya cenderung lebih gurih dan sedikit kental dengan daging yang empuk.

Sementara, jika ingin menikmati sop buntut dengan cita rasa yang lebin ringan, bisa mengunjungi Warung Sop Buntut Ma’emun (Ibu Imas) di Jalan Bangbarung Raya. ”Kalau untuk resep, semua sama saja. Tinggal bagaimana masing-masing memasaknya,” kata Nuni, anak Nunung yang turut mengelola warung.

Menurut Nuni, setiap anggota keluarga Ma’emun diperbolehkan membuka warung dengan menggunakan resep sop buntut dan nama Ma’emun. Namun, prosesnya harus melalui persetujuan dan rembuk keluarga.