Kompas.com - 18/05/2020, 16:40 WIB
Ilustrasi jalangkote ShutterstockIlustrasi jalangkote


JAKARTA, KOMPAS.com – Jalangkote merupakan camilan khas Sulawesi dengan isian berupa kombinasi daging, sayur, dan soun yang punya rupa mirip dengan kue pastel.

Jalangkote punya keunikan tersendiri, camilan ini punya berbagai varian isian yang berbeda-beda dari setiap daerah di Sulawesi. Menyesuaikan dengan bahan apa yang disukai dan jadi ciri khas daerah tersebut.

Baca juga: Apa Itu Jalangkote? Bedanya Jalangkote dengan Pastel

Menurut Executive Chef Hotel Four Points by Sheraton Makassar Suwanta, beberapa daerah ada yang menggunakan sayuran dan soun saja. Ada juga yang menggunakan campuran daging ayam, daging sapi, atau daging ikan.

Chef Suwanta bersama dengan Chef Grace Titaheluw, Chef de Cuisine Hotel Four Points by Sheraton Makassar, membagikan resep dan tips membuat jalangkote.

Siapa tahu bisa kamu coba di rumah untuk sajian berbuka puasa nanti.

Ilustrasi jalangkoteShutterstock Ilustrasi jalangkote

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Resep jalangkote

Bahan kulit

  • Tepung terigu
  • Air
  • Gula
  • Garam
  • Santan
  • Minyak sayur
  • Telur

Bahan isi

  • Wortel
  • Kentang
  • Buncis
  • Daun bawang
  • Bawang putih
  • Minyak
  • Kaldu
  • Pala
  • Jintan
  • Soun
  • Telur rebus
  • Ayam cincang

Bahan saus

  • Cabai rawit
  • Cabai merah
  • Gula
  • Garam
  • Air
  • Cuka

Ilustrasi jalangkote yang siap digoreng. SHUTTERSTOCK/FIKI J BHAYANGKARA Ilustrasi jalangkote yang siap digoreng.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Video Pilihan

komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.