Resep Rendang Praktis ala Hotel untuk Lauk Makan Ketupat Lebaran

Kompas.com - 23/05/2020, 13:02 WIB
rendang dari  Swiss-Belhotel Pondok Indah Jakarta dok. Swiss-Belhotel Pondok Indah Jakarta rendang dari Swiss-Belhotel Pondok Indah Jakarta

JAKARTA,KOMPAS.com  - Memasak rendang tidaklah sulit, bahannya juga terbilang mudah. Hanya saja memasak rendang memang butuh waktu cukup lama dan telaten. 

Dalam progam Live Instagram @kompas.travel #MasakdiRumahAja pada Jumat, 22 Mei 2020 kemarin menghadirkan resep  membuat rendang dan nastar.

Baca juga: Resep Kacang Goreng Balut Tepung, Cemilan Khas Lebaran yang Mudah Dibuat

Kompas.com Travel bersama Executive Chef Swiss-Belhotel Pondok Indah Jakarta, Reuben Win, menghadirkan demo masak rendang dan nastar. Dua hidangan yang sering disajikan saat Lebaran.

Rendang itu setiap rumah dan setiap daerah akan berbeda rasa dan takarannya, kalau yang saya buat ini bisa dibuat di rumah, kita bikin yang sederhana,” papar Reuben. 

Baca juga: 3 Resep Semur untuk Lebaran, Ada Semur Daging Betawi

Bagi kamu yang ketinggalan jangan khawatir, berikut resep dan cara membuat rendang yang dinamai Rendang Sengkel Karantina :

Bahan rendang:

  • 250 gram sengkel sapi lokal
  • 150 gram kentang sedang kupas
  • 250 gram santan cair instan
  • 500 cc air
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok makan bubuk sari minang
  • Penyedap rasa seperlunya
  • 1,5 ruas jari Lengkuas
  • 1 ruas jari Jahe
  • 3 buah Serai
  • 4 buah daun jeruk
  • 2 buah asam kandis

Bumbu halus:

  • 8 buah bawang merah
  • 5 buah bawang putih
  • 6 buah kemiri
  • 1,5 ruas jari kunyit
  • 10 buah cabe merah keriting atau bisa dikurangi jika terlalu pedas
  • 5 buah cabe merah besar

Haluskan bumbu halus dengan blender supaya lebih cepat

Cara membuat Rendang Sengkel Karantina

Bersihkan daging sengkel sapi dan kentang yang sudah dikupas. Kemudian potong daging tetapi jangan terlalu besar, ukuran bisa sesuai selera.

Jika ingin daging lebih empuk bisa memotong dengan melawan serat.

Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran

Halaman:
Baca tentang
Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
Ikut


Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Resep Minuman Sehat Praktis, Energizer Drink untuk Tingkatkan Daya Tahan Tubuh

Resep Minuman Sehat Praktis, Energizer Drink untuk Tingkatkan Daya Tahan Tubuh

Makan Makan
Turis Asing Asal Timor Leste, Terbanyak Kunjungi Indonesia pada April 2020

Turis Asing Asal Timor Leste, Terbanyak Kunjungi Indonesia pada April 2020

Whats Hot
Bungkus dan Makan di Rumah, 7 Nasi Goreng Favorit di Jakarta

Bungkus dan Makan di Rumah, 7 Nasi Goreng Favorit di Jakarta

Makan Makan
Universal Studios Jepang Dibuka Kembali Juni 2020, Terapkan New Normal

Universal Studios Jepang Dibuka Kembali Juni 2020, Terapkan New Normal

Jalan Jalan
Bikin Kue Bareng Anak, Coba Resep Cupcake Cokelat dan Buttercream

Bikin Kue Bareng Anak, Coba Resep Cupcake Cokelat dan Buttercream

Makan Makan
Mau Menginap di Hotel? Ikuti Protokol New Normal Ini..

Mau Menginap di Hotel? Ikuti Protokol New Normal Ini..

Whats Hot
[POPULER TRAVEL] Resep Tahu Susu Kedelai | Protokol New Normal Staycation di Hotel

[POPULER TRAVEL] Resep Tahu Susu Kedelai | Protokol New Normal Staycation di Hotel

Whats Hot
11 Trik Masak ala TikTok, Cara Unik Kupas Telur sampai Peras Lemon

11 Trik Masak ala TikTok, Cara Unik Kupas Telur sampai Peras Lemon

Makan Makan
Resep Susu Almond, Pakai Kurma Sebagai Pemanis Alami

Resep Susu Almond, Pakai Kurma Sebagai Pemanis Alami

Makan Makan
Sumatera Barat Bikin Panduan Protokol New Normal Pariwisata, Apa Saja?

Sumatera Barat Bikin Panduan Protokol New Normal Pariwisata, Apa Saja?

Jalan Jalan
Restoran Steak Terkenal di Perancis Buka Kembali, Diserbu Ratusan Pelanggan

Restoran Steak Terkenal di Perancis Buka Kembali, Diserbu Ratusan Pelanggan

Makan Makan
PHRI Rilis Buku Panduan Protokol Hotel dan Restoran Era New Normal, Seperti Apa?

PHRI Rilis Buku Panduan Protokol Hotel dan Restoran Era New Normal, Seperti Apa?

Whats Hot
Prosedur New Normal Restoran di Indonesia, Bagaimana Jika Ingin Dine-In?

Prosedur New Normal Restoran di Indonesia, Bagaimana Jika Ingin Dine-In?

Makan Makan
Garuda Indonesia Masih Terbang, Ini Syarat dan Keperluan Dokumen Calon Penumpang

Garuda Indonesia Masih Terbang, Ini Syarat dan Keperluan Dokumen Calon Penumpang

Travel Tips
Resep Gampang Wrapped & Grilled Salmon, Inspirasi Menu Makan Malam

Resep Gampang Wrapped & Grilled Salmon, Inspirasi Menu Makan Malam

Makan Makan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X