Kompas.com - 23/05/2020, 12:07 WIB

 

JAKARTA,KOMPAS.com – Lebaran terasa kurang lengkap jika tak ada kue kering dan camilan di atas meja tamu. Kamu bisa menghidangkan kacang telur pedas sebagai camilan untuk keluarga.

Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran

Dalam buku ‘Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang’ (2013) karya Ide Masak, yang diterbitkan oleh  PT Gramedia Pustaka Utama, menunjukkan resep cara membuat kacang telur pedas.

Berikut cara membuat kacang telur pedas:

Bahan kacang telur pedas:

  • 400 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung sagu
  • 500 gram kacang tanah
  • 4 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 gram gula pasir
  • 2 sendok teh cabai bubuk
  • 8 siung bawang putih, yang sudah diparut
  • 4 sendok teh vanili bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat kacang telur pedas:

Langkah pertama membuat Kacang Telur Pedas adalah dengan mencampur dan ayak tepung terigu bersama tepung sagu, kemudian sisihkan.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat yang Mudah, Kamu Pasti Bisa

Langkah selanjutnya, cuci kacang dan tiriskan. Bisa juga lap kacang dengan kain hingga kacang benar-benar kering lalu sisihkan.

Selanjutnya campur telur, gula pasir, cabai bubuk, bawang putih, vanili, dan garam. Aduk hingga rata. Lanjutkan masukkan kacang tanah lalu aduk hingga rata.

Jika sudah tiriskan kacang. Kemudian gulingkan kacang di atas campuran tepung.

Selanjutnya masukkan kembali ke dalam adonan telur sebelumnya, lalu angkat dan tiriskan.

Gulingkan kembali di atas campuran tepung, lakukan hal ini beberapa kali hingga kacang terbalut rata dan tampak memiliki lapisan yang cukup tebal.

Baca juga: Resep dan Tips Membuat Churros, Rahasia Agar Bentuknya Sempurna dan Teksturnya Renyah

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.