3 Resep Sayur Ketupat, Ada Sayur Labu Siam, Sayur Godog, dan Sayur Pepaya Muda

Kompas.com - 23/05/2020, 16:02 WIB
ilustrasi sayur pepaya muda dok. sajian sedapilustrasi sayur pepaya muda

 

3. Sayur Pepaya Muda

Resep sayur selanjutnya adalah sayur pepaya muda. Berikut resep sayur pepaya muda dari Sajian Sedap:

Bahan sayur pepaya muda

 

  • 400 gram pepaya muda, dipotong korek api
  • 25 gram kacang tolo, direbus matang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 10 buah petai, dibelah dua
  • 2 buah cabai hijau, dibuang biji, dipotong serong
  • 1 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong serong
  • 2 3/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
  • 2 cm jahe

Cara membuat sayur pepaya muda:

Langkah pertama dalam membuat sayur pepaya muda adalah memanaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, petai, cabai hijau, dan cabai merah sampai harum.

Baca juga: Resep Sambal Goreng Ati Ampela, Cocok untuk Teman Makan Ketupat

Jika sudah mulai tambahkan pepaya dan kacang tolo, lalu aduk sampai layu.

Langkah selanjutnya tuangkan santan, garam, dan gula pasir, kemudian masak sampai matang. Sayur pepaya muda siap disajikan. 

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X