Asal-usul Golgappa, Makanan India yang Disantap Shah Rukh Khan pada Film 'Rab Ne Bana Di Jodi'

JAKARTA, KOMPAS.com - Salah satu adegan film Rab Ne Bana Di Jodi memperlihatkan Anushka Sharma dan Shah Rukh Khan melahap dan berlomba makan golgappa sebanyak-banyaknya.

Baca juga: Apa Itu Golgappa? Makanan India yang Muncul pada Film Rab Ne Bana Di Jodi

Kudapan tersebut terlihat nikmat, membuat penonton ingin mencoba golgappa. Lalu sebenarnya dari mana golgappa ini berasal?

Melansir The Better India, golgappa yang disebut juga pani puri, phuchka adalah makanan yang berbentuk bola berongga renyah yang terbuat dari semolina atau gandum.

Lalu diisi dengan kentang pedas dan disajikan bersama kuah dengan air asam, bercita rasa pedas, aromanya sangat tajam dari daun mint, serta garam hitam.

Baca juga: Resep Membuat Golgappa, Makanan India pada Film Rab Ne Bana Di Jodi

Street food satu ini sangat terkenal di India dan menjadi makanan wajib di setiap acara atau perayaan besar di India.

Di India, makanan ini menjadi salah satu makanan yang sangat digemari oleh masyarakat India dari semua golongan.

Pani puri dijual di warung pinggir jalan pada berbagai kota di India dan pembelinya berasal dari beragam kalangan.

Indian Food Images / shutterstock Ilustrasi golgappa

Asal-usul pani puri atau golgappa

Dipercayai bahwa pani puri yang dulu disebut phulkis pertama kali berasal dari Magadh. Namun selain itu ada legenda lain yang berkaitan dengan asal usul pani puri.

Dalam karya sastra tradisional cerita kisah kepahlawanan Mahabharata, Draupadi putri Prabu Drupada yang baru menikah kembali ke rumah untuk diberi tugas oleh ibu mertuanya, Kunti.

Saat itu Pandawa ada di pengasingan dan Kunti ingin menguji apakah menantu barunya apakah bisa mengelola makanan dengan sumber daya yang langka dan terbatas.

Akhirnya Kunti memberi Draupadi sisa sabzi kentang dan adonan gandum yang cukup untuk membuat satu puri.

Kunti memerintahkan Draupadi untuk membuat makanan yang akan memuaskan rasa lapar kelima putranya.

Dipercaya bahwa saat itu Draupadi membuat pani puri. Terkesan dengan kecerdikan menantu perempuannya, Kunti memberkati hidangan itu dengan keabadian.

SHUTTERSTOCK/DEEPAK BISHNOI Ilustrasi golgappa atau pani puri, kuliner India yang berbentuk bulat berongga. Biasa disajikan dengan saus berwarna hijau.

Walaupun memiliki cerita legenda yang besar, asal muasal camilan lezat ini masih menjadi pertanyaan.

Namun satu hal yang jelas bahwa pani puri tersebar melintasi India dan kudapan ini menajadi digemari oleh seluruh masyarakat India.