7 Bahan Makanan Super yang Cocok Jadi Isian Cokelat

3. Teh hijau

Teh hijau sudah lama terkenal jadi salah satu superfood yang kaya akan antioksidan. Untuk membuat cokelat batangan dengan teh hijau, kamu bisa menggunakan bubuk matcha. Campurkan bubuk matcha langsung ketika proses tempering.

Jangan campurkan terlalu banyak karena rasa matcha bisa terlalu kuat dan mengalahkan rasa cokelat.

Baca juga: Sejarah Cokelat Bisa Ada di Indonesia

Selain mencampur bubuk matcha ke dalam cokelat leleh, kamu juga bisa menempelkan bubuk matcha di luar cokelat yang sudah selesai dibekukan.

4. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan sudah lama jadi isian dalam cokelat batangan. Teksturnya yang renyah memberikan sensasi berbeda pada cokelat. Kacang juga superfood yang punya banyak serta dan protein.

Kamu bisa menggunakan kacang-kacang seperti almond, mede, pecan, pistachio, walnut, dan kacang macadamia yang sudah dipotong kecil-kecil lalu campurkan ke dalam lelehan cokelat.

5. Biji-bijian

Selain kacang-kacangan, kamu juga bisa mencampurkan biji-bijian. Biji-bijian seperti biji bunga matahari, biji labu, biji chia, dan flaxseed bisa jadi alternatif. Biji-bijian ini juga kaya akan serat, protein, serta antioksidan yang bisa mencegah berbagai penyakit.

6. Jahe

Untuk memberikan sedikit rasa eksotis pada cokelat batangan kreasimu, bisa juga menggunakan jahe.

Jahe punya rasa yang sedikit tajam dan wangi yang khas. Kamu bisa memarut jahe lalu mencampurkannya pada cokelat yang sudah dilelehkan.

Selain punya rasa yang eksotis, jahe juga ternyata mengandung berbagai antioksidan. Jahe juga bisa mengurangi rasa mual dan sakit serta mencegah penyakit jantung, demensia, dan kanker.

Baca juga: Cokelat Bisa Diolah Jadi Hidangan Gurih, Ini Tipsnya

7. Kopi

Kopi jika tak diminum secara berlebihan juga bisa termasuk superfood. Kopi murni khususnya, bisa mencegah kanker, penyakit kolesterol, jantung, serta diabetes.

Untuk mencampur kopi pada cokelat, kamu bisa menggunakan biji kopi yang digiling kasar.

Biji kopi yang berukuran kecil ini akan memberikan tekstur renyah dan menarik pada cokelat batangan tersebut juga mempengaruhi rasa. Cokelat akan terasa unik dengan adanya tambahan rasa pahit ala kopi.