Kompas.com - 03/04/2020, 12:02 WIB
Steak disiram dengan saus lada. SHUTTERSTOCK/ROBYN MACKENZIESteak disiram dengan saus lada.

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak steak

Seringkali kita dibuat bingung ketika sedang memasak steak. Apakah steak yang kita masak sudah cukup matang atau belum.

Sedikit tips dari Heri, untuk daging dengan ketebalan tiga sentimeter dan dimasak menggunakan kompor, dibutuhkan waktu kurang lebih empat menit di setiap sisi daging untuk tingkat kematangan well done.

“Lalu 3 menit setiap sisi daging untuk kematangan medium, sedangkan untuk tingkat kematangan rare sekitar 1 sampai 2 menit setiap sisinya, yang penting pastikan wajan panas,” jelas Heri.

Jika masih belum yakin, kamu juga bisa mengeceknya dari tekstur daging. Tanpa menggunakan termometer, kamu bisa menekan daging dengan jari-jari tangan.

“Buka telapak tangan dan tempelkan ibu jari dengan jari kelingking. Tekan bagian bawah ibu jari dengan tangan lainnya untuk melihat kematangan well done.

“Untuk kematangan medium, tempelkan jari tengah dan ibu jari untuk kematangan medium rare dan periksa bagian bawah ibu jari dengan tangan lainnya," katanya.

Begitu juga tempelkan jari telunjuk dan ibu jari untuk kematangan rare dan periksa bagian bawah ibu jari,” sambung dia.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Catat, Ini 5 Tingkat Kematangan Steak yang Mantap

Sesuaikan tingkat keras tidaknya daging yang sedang kamu masak dengan keras tidaknya bagian bawah ibu jari, sesuai dengan kematangan yang kamu inginkan.

Steak juga bisa dikombinasikan dengan beragam jenis saus untuk membuatnya lebih kaya rasa.

Heri menyebutkan beberapa saus sederhana yang bisa kamu coba adalah saus truffle dan jamur, saus barbeque, saus lada hitam, dan saus mustard cream.

Sedikit tips terakhir dari Heri, untuk saat-saat pandemi global seperti ini, World Health Organization (WHO) sangat menyarankan untuk mengonsumsi daging apa pun dalam keadaan matang.

“Bagi para penggemar steak yang ingin mencoba memasak steak sendiri di rumah, sebaiknya daging dimasak hingga mencapai tingkat kematangan well done,” tutup dia.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Australia Tunda Buka Perbatasan Akibat Varian Omicron

Australia Tunda Buka Perbatasan Akibat Varian Omicron

Travel Update
Indonesia Larang Kedatangan WNA dari 11 Negara Akibat Varian Omicron

Indonesia Larang Kedatangan WNA dari 11 Negara Akibat Varian Omicron

Travel Update
Sudah Digencarkan Sejak 2010, Pariwisata Halal di NTB Masih Digodok

Sudah Digencarkan Sejak 2010, Pariwisata Halal di NTB Masih Digodok

Travel Update
Honeymoon di Hotel Santika Bisa Minta Dekorasi Khusus Secara Gratis

Honeymoon di Hotel Santika Bisa Minta Dekorasi Khusus Secara Gratis

Travel Update
Semua Tempat Wisata di Aceh Utara Buka Saat Libur Nataru

Semua Tempat Wisata di Aceh Utara Buka Saat Libur Nataru

Travel Update
7 Tips Staycation dengan Lansia Saat Pandemi Covid-19

7 Tips Staycation dengan Lansia Saat Pandemi Covid-19

Travel Tips
Masa Karantina WNI dan WNA di Indonesia Diperpanjang hingga 7 Hari

Masa Karantina WNI dan WNA di Indonesia Diperpanjang hingga 7 Hari

Travel Update
8 Tips Staycation dengan Anak di Hotel, Minta Sterilkan Kamar Dua Kali

8 Tips Staycation dengan Anak di Hotel, Minta Sterilkan Kamar Dua Kali

Travel Tips
Filipina Larang Kedatangan Turis Asing Bervaksin, Cegah Varian Omicron

Filipina Larang Kedatangan Turis Asing Bervaksin, Cegah Varian Omicron

Travel Update
Produk UMKM Indonesia Dipromosikan di Inggris dalam ISME UK Expo in Oxford

Produk UMKM Indonesia Dipromosikan di Inggris dalam ISME UK Expo in Oxford

Travel Update
Wisata Alam Diprediksi Masih Jadi Tren Wisata Tahun 2022

Wisata Alam Diprediksi Masih Jadi Tren Wisata Tahun 2022

Travel Update
3 Tips Wisata ke Bukit Pengilon Yogyakarta, Jangan Lupa Bawa Tenda

3 Tips Wisata ke Bukit Pengilon Yogyakarta, Jangan Lupa Bawa Tenda

Travel Tips
Jepang Larang Kedatangan Turis Asing untuk Cegah Varian Omicron

Jepang Larang Kedatangan Turis Asing untuk Cegah Varian Omicron

Travel Update
Hotel Santika Tawarkan Harga Promo Tahun Baru, Ada Voucer Rp 50.000

Hotel Santika Tawarkan Harga Promo Tahun Baru, Ada Voucer Rp 50.000

Travel Promo
Staycation di Hotel dengan Anak saat Nataru Tak Perlu Bawa Bukti Tes Covid-19

Staycation di Hotel dengan Anak saat Nataru Tak Perlu Bawa Bukti Tes Covid-19

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.