Kompas.com - 11/04/2020, 14:20 WIB

KOMPAS.com – Berbicara tentang sayuran sehat, tidak dapat dipungkiri jika buncis merupakan salah satu bahan makanan lezat.

Menurut Good Housekeeping, Jumat (10/4/2020), buncis kaya akan vitamin dan serat penting. Selain itu, mereka juga bahan makanan serbaguna dan bisa bagus untuk hidangan apapun.

Jika kamu membeli buncis segar, kamu juga tahu, mereka tidak tahan lama dan kamus harus membuangnya saat kondisinya memburuk.

Baca juga: Cara Simpan Cabai yang Benar, Bisa Awet sampai 3 Bulan

Oleh karena itu, mungkin kamu bertanya-tanya, bagaimana cara menyimpan buncis agar menjaga kesegarannya, sehingga bisa digunakan di lain waktu.

Kamu tidak perlu khawatir, sebab terdapat cara yang tepat untuk menyimpan buncis segar yang kamu beli di pasar atau tanam sendiri.

Dengan demikian, kamu bisa menikmati buncis kapan pun dalam salad sehat, pasta, bahkan dalam casserole yang lezat.

Menurut FoodSafety.gov, buncis direkomendasikan untuk dikonsumsi dalam 3–5 hari saat ditaruh di dalam kulkas. Namun buncis beku bisa tahan hingga 8 bulan.

Baca juga: Cara Simpan Pisang di Dalam Freezer agar Lebih Awet

Lalu, bagaimana cara membekukan buncis agar awet hingga 8 bulan?

Ilustrasi buncis.pixabay.com/Ccongerdesign Ilustrasi buncis.

  • Blanching buncis sebelum dibekukan

Layaknya sayuran lain, buncis harus melalui proses blanching terlebih dahulu sebelum dibekukan.

 

Blanching adalah proses merebus sayuran sebelum didinginkan secara cepat dalam air dingin guna menghentikan proses sayuran menjadi lebih matang.

Blanching menghentikan pergerakan enzim yang dapat membuat rasa, warna, dan tekstur buncis hilang. Proses blanching dapat membuat buncis menjaga kesegarannya saat dibekukan.

Cara blanching cukup mudah. Pertama, cuci buncis hingga bersih lalu lepaskan ujungnya. Setelah dibilas air dingin, potong ujung batang buncis. Kamu juga bisa potong ujung lainnya.

Apabila buncis yang kamu beli memiliki banyak serat, pastikan potong semua serat tersebut.

Selanjutnya, potong buncis menjadi potongan kecil sesuai selera tergantung pada resepmu. Namun biasanya setiap potongan buncis memiliki ukuran 5 cm.

Baca juga: Cara Simpan Strawberry agar Awet hingga 1 Tahun

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

5 Tips Naik Kapal Saat Libur Nataru, Check-in 2 Jam Sebelum Keberangkatan

5 Tips Naik Kapal Saat Libur Nataru, Check-in 2 Jam Sebelum Keberangkatan

Travel Update
Sejarah Royal Ambarrukmo Yogyakarta, Tempat Akad Nikah Kaesang-Erina

Sejarah Royal Ambarrukmo Yogyakarta, Tempat Akad Nikah Kaesang-Erina

Travel Update
Harga Tiket Masuk Dusun Semilir Sebelum Libur Akhir Tahun 2022

Harga Tiket Masuk Dusun Semilir Sebelum Libur Akhir Tahun 2022

Travel Tips
Lokasi Royal Ambarrukmo Yogyakarta yang Jadi Tempat Pernikahan Kaesang Erina

Lokasi Royal Ambarrukmo Yogyakarta yang Jadi Tempat Pernikahan Kaesang Erina

Travel Update
15 Tempat Wisata Tahun Baru di Kota Bandung, Bisa City Tour

15 Tempat Wisata Tahun Baru di Kota Bandung, Bisa City Tour

Jalan Jalan
Nikahan Kaesang dan Erina, Istana Mangkunegaran Tutup 7-11 Desember 2022

Nikahan Kaesang dan Erina, Istana Mangkunegaran Tutup 7-11 Desember 2022

Travel Update
Ini 5 Tips Traveling ke Luar Negeri Antiribet

Ini 5 Tips Traveling ke Luar Negeri Antiribet

BrandzView
Panduan Transportasi ke Museum Katedral Jakarta, Berhenti di Stasiun Juanda

Panduan Transportasi ke Museum Katedral Jakarta, Berhenti di Stasiun Juanda

Travel Tips
Komunikasi Efektif Penting untuk Kenyamanan Wisatawan di Labuan Bajo

Komunikasi Efektif Penting untuk Kenyamanan Wisatawan di Labuan Bajo

Travel Update
Multiple Entry Visa, Tak Hanya Bisa Digunakan untuk Wisata

Multiple Entry Visa, Tak Hanya Bisa Digunakan untuk Wisata

Travel Update
20 Destinasi Wisata Teraman Dunia, Singapura Nomor 1 dan Tak Ada Indonesia

20 Destinasi Wisata Teraman Dunia, Singapura Nomor 1 dan Tak Ada Indonesia

Travel Update
13 Tips Traveling Aman ke Tempat Baru, Riset dan Bawa Perlengkapan

13 Tips Traveling Aman ke Tempat Baru, Riset dan Bawa Perlengkapan

Travel Tips
Jelang Nataru, Okupansi Hotel di Kota Malang Diprediksi Terus Naik

Jelang Nataru, Okupansi Hotel di Kota Malang Diprediksi Terus Naik

Travel Update
30 Tempat Wisata Akhir Tahun di Lembang yang Ramah Anak

30 Tempat Wisata Akhir Tahun di Lembang yang Ramah Anak

Jalan Jalan
Dusun Semilir Akhirnya Akan Grand Opening 8 Januari 2023

Dusun Semilir Akhirnya Akan Grand Opening 8 Januari 2023

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.