Punya Kurma Sisa Lebaran? Coba Resep 4 Camilan Gampang Ini

KOMPAS.com - Kamu masih memiliki kurma sisa Lebaran? Sudah mulai bosan makan kurma begitu saja?

Supaya berbeda, kamu bisa mencoba bikin kreasi makanan berbahan dasar kurma. Tak perlu ribet, cukup pakai bahan yang sudah ada di dapur atau gampang ditemukan di toko sekitar rumah.

Baca juga: Jangan Sampai Keliru, Begini Cara Membedakan Kurma Manis Alami dan Manis Buatan

Kurma bisa diolah jadi makanan apa saja? Berikut 4 resep gampang kreasi kurma, dilansir dari The National.

1. Bola-bola kurma kacang

Siapa yang suka ngemil kacang? Kamu bisa memadukan kacang, kurma, dan cokelat menjadi kudapan enak dan gampang dibuat.

Bahan

• 1 cup buah tin kering, potong-potong
• ½ cup kacang mete
• ½ cup kacang almond
• ¾ cup chocolate chip
• 2 sdm biji chia
• 1 cup oat
• 1 cup selai kacang
• 2 cup kurma, buang bijinya

Cara membuat bola-bola kurma kacang

1. Campurkan kurma, buah tin, dan kacang ke dalam food processor atau blender. Tambahkan biji chia, oat, dan selai kacang. Nyalakan lagi blender, campur sampai konsistensinya berubah seperti adonan.

2. Keluarkan adonan tersebut dari food processor, bentuk menjadi 24 bulatan dan sisihkan.

3. Lelehkan chocolate chip menggunakan double boiler. Bila sudah leleh, angkat dan diamkan sebentar.

4. Celup bulatan kurma kacang ke dalam cokelat leleh dan letakkan di atas loyang. Masukkan bola-bola kurma kacang ke dalam kulkas sampai teksturnya cukup keras.

2. Brownies kurma dan hazelnut

SHUTTERSTOCK/JULY PROKOPIV Ilustrasi brownies kurma hazelnut.

Kurma pun bisa diubah menjadi brownies nan lezat. Untuk memperkaya tekstur, bisa tambahkan hazelnut.

Bahan brownies

• 3 cup kurma medjool, buang bijinya
• 220 gram hazelnut, rebus pakai baking soda (blanched hazelnuts)
• 5-6 sdm bubuk cokelat
• 2 sdm sirup kurma atau sirup mapel
• Garam secukupnya

Bahan frosting

• 16 kurma medjool, buang bijinya
• 60 gram bubuk cokelat
• 7 sdm minyak kelapa
• 250 ml susu almond