Tips Memasak Makanan agar Awet, Bisa Disimpan Sampai Sebulan

Kompas.com - 19/03/2020, 15:07 WIB
Cakalang Shutterstock.com / Galih A PutraCakalang

JAKARTA, KOMPAS.com  - Di tengah pandemi virus corona, pemerintah mengambil kebijakan untuk beraktivitas produktif di rumah. Langkah ini perlu dilakukan untuk menekan penyebaran virus corona atau Covid-19.

Hal tersebut telah disampaikan Presiden Joko Widodo pada tanggal 16 Maret lalu. Masyarakat dihimbau untu beraktivitas di dalam rumah.

Lalu, bagaimana dengan urusan perut?

Baca juga: Membuat Kue di Rumah Bisa Hilangkan Stres saat Karantina karena Corona

Tak ada salahnya untuk mempersiapkan makanan yang tahan lama bahkan awet berminggu-minggu.

Corporate Chef Parador Hotels & Resorts, Gatot Susanto, memberikan tips mengolah makanan yang dapat bertahan lama.

abon ikanThinkstock abon ikan

"Sebenernya kalau makanan awet bisa abon, serundeng. Kalau masakan Indonesia timur ada cakalang rica. Rendang juga bisa," jelas Gatot dihubungi Kompas.com, Rabu (18/3/2020).

Abon ikan disebutkan Gatot bisa tahan sampai satu bulan apabila disimpan dalam suhu ruangan.

Sementara rendang bisa tahan hingga beberapa minggu. Cakalang rica tak kalah awet, bisa tahan sampai satu bulan.

Gatot menyebutkan makanan di atas dapat bertahan lama, kuncinya ada pada cara memasak dan menyimpan makanan dengan benar. 

Berikut adalah tips memasak beberapa makanan Indonesia agar awet dan layak dikonsumsi dalam waktu lama:

Baca juga: 4 Makanan Rekomendasi di Bubur Cikini H.R Suleman, Ada Martabak yang Legendaris

1.  Ikan cakalang 

Makanan kering atau dry food  memiliki tingkat ketahanan yang lebih lama dibanding dengan makanan basah.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X