Kompas.com - 23/05/2020, 16:02 WIB

JAKARTA,KOMPAS.com - Saat Hari Raya Lebaran enaknya makan ketupat sayur. Berikut ini tiga kompilasi resep sayur yang menjadi "jodohnya" ketupat.

Baca juga: 3 Resep Semur untuk Lebaran, Ada Semur Daging Betawi

Kamu bisa menyiapkan aneka hidangan sayuran di rumah seperti sayur godog, sayur pepaya muda dan sayur labu siam.

Melansir dari Sajian Sedap ini resep, bahan-bahan, dan cara membuat aneka sayur untuk ketupat:

1. Sayur Labu Siam

Untuk membuat sayur labu siam, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti labu siam, santan, asam kandis dan lain-lain. Berikut cara pembuatan sayur labu siam:

Bahan sayur labu siam 

1 buah labu siam,
1 buah wortel, dipotong 1 cm
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 buah tahu putih, dipotong kotak
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 butir asam kandis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
4 buah cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Haluskan bumbu halus secara bersamaan.

Cara membuat sayur labu siam:

Langkah pertama untuk membuat sayur labu siam adalah pertama potong labu siam panjang-panjang menyerupai korek api, lalu sisihkan.

Baca juga: Resep Kacang Telur Pedas, Camilan Favorit Banyak Orang untuk Lebaran

Masuk langkah kedua yaitu menumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai  hingga harum.

Untuk lengkuas dan serai bisa kamu geprek terlebih dahulu agar rasanya semakin keluar.

Selanjutnya tambahkan labu siam dan wortel kemudian aduk rata.

Jika sudah tambahkan santan, aduk rata, lalu masukkan tahu.

Kalau semua bahan tersebut sudah masuk maka bisa diaduk rata kembali. Aduk terus dan jangan menggunakan api besar, supaya santan tidak pecah.

Kamu bisa masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan asam kandis. Takaran resep sayur labu siam di atas bisa untuk enam orang.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Lumba-lumba Muncul di Pantai Tiga Warna Malang, Dianggap Kejadian Langka

Lumba-lumba Muncul di Pantai Tiga Warna Malang, Dianggap Kejadian Langka

Travel Update
Upacara HUT ke-77 RI Akan Digelar di Tengah Laut Pantai Baron Yogyakarta

Upacara HUT ke-77 RI Akan Digelar di Tengah Laut Pantai Baron Yogyakarta

Travel Update
17 Tempat Wisata Bandung Selatan, Bisa Kemah di Alam Terbuka

17 Tempat Wisata Bandung Selatan, Bisa Kemah di Alam Terbuka

Jalan Jalan
Panduan Naik Jip Menyusuri Ngarai Sianok, Harga dan Rutenya

Panduan Naik Jip Menyusuri Ngarai Sianok, Harga dan Rutenya

Travel Promo
Absen 2 Tahun, Kontes Roket Air Taman Pintar Yogyakarta Digelar Lagi

Absen 2 Tahun, Kontes Roket Air Taman Pintar Yogyakarta Digelar Lagi

Travel Update
5,9 Juta Wisatawan Kunjungi Malang Sepanjang 2022

5,9 Juta Wisatawan Kunjungi Malang Sepanjang 2022

Travel Update
Wisata Petik Stroberi di Lereng Gunung Singgalang

Wisata Petik Stroberi di Lereng Gunung Singgalang

Jalan Jalan
15 Hotel Dekat Malioboro, Instagramable dan Nyaman buat Nginap

15 Hotel Dekat Malioboro, Instagramable dan Nyaman buat Nginap

Travel Promo
Mengapa Pendakian Gunung Gede Pangrango Tutup Saat 17 Agustus?

Mengapa Pendakian Gunung Gede Pangrango Tutup Saat 17 Agustus?

Travel Update
Wisata Sejarah Bakal Hadir di Kota Malang, Pemkot Siapkan Penataan Kawasan Kayutangan

Wisata Sejarah Bakal Hadir di Kota Malang, Pemkot Siapkan Penataan Kawasan Kayutangan

Travel Update
Mal hingga Sungai Han, Lokasi Terdampak Banjir di Korea Selatan

Mal hingga Sungai Han, Lokasi Terdampak Banjir di Korea Selatan

Travel Update
3 Fakta Terminal Kijing Pelabuhan Pontianak yang Baru Diresmikan Jokowi

3 Fakta Terminal Kijing Pelabuhan Pontianak yang Baru Diresmikan Jokowi

Travel Update
5 Tips Keliling Ngarai Sianok di Sumatera Barat Naik Jip Offroad

5 Tips Keliling Ngarai Sianok di Sumatera Barat Naik Jip Offroad

Travel Tips
Berwisata ke Bantul Saat Bulan Suro, Ada Banyak Event Budaya

Berwisata ke Bantul Saat Bulan Suro, Ada Banyak Event Budaya

Travel Update
Festival Golo Koe di Labuan Bajo, Momentum Tingkatkan Kualitas UMKM Lokal

Festival Golo Koe di Labuan Bajo, Momentum Tingkatkan Kualitas UMKM Lokal

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.