Masih Ada Sisa Ketupat, Opor, dan Rendang? Olah Jadi 7 Hidangan Ini

6. Spring roll atau lumpia

Lumpia adalah jajanan khas Semarang yang biasanya berisi rebung, atau sayuran dan daging ayam suwir atau udang.

Daging rendang pun bisa dijadikan sebagai isian lumpia. Caranya, iris daging menjadi kotak-kotak kecil dan masukkan ke kulit lumpia. Lalu goreng dan angkat saat warna kulit coklat keemasan.

7. Oseng-oseng ketupat

Oseng-oseng umumnya terdiri dari tahu, tempe, atau daging ayam dan daging sapi, tapi isinya dapat dikreasikan sesuai selera. Salah satunya menggunakan ketupat sebagai bahan utamanya.

Untuk membuat oseng-oseng ketupat usahakan menggunakan ketupat yang teksturnya padat dan tidak lembek, karena akan ditumis dengan bumbu, telur, serta sayuran.

Untuk membuat oseng-oseng ketupat siapkan bumbu yaitu bawang putih, sambal, kecap ikan, dan kecap manis. Lalu juga ada sayuran yaitu taoge dan sawi, serta satu butir telur.

Langkah membuatnya sangat mudah, pertama tumis bawang putih dan sambal hingga harum. Lalu masukan telur, orak-arik telurnya setelah itu masukkan ketupat yang sudah dipotong dadu.

Selanjutnya masukkan bumbu penyedap yaitu kecap ikan, kecap manis, dan tambahkan garam, bumbu penyedap, dan lada. Lalu tumis hingga merata dan masukkan sayuran. Oseng-oseng ketupat siap disajikan.