Sensasi Ikut Tradisi Makan Bajamba Asal Minangkabau, Berbalas Pantun

KOMPAS.com - Sejumlah daerah di Indonesia memiliki tradisi makan bersama, tak terkecuali di Sumatera Barat yang memiliki tradisi makan bajamba.

Tradisi makan bajamba telah diwariskan turun-temurun sejak ratusan tahun lalu. Kegiatannya pun tak sekadar mengisi perut, tapi juga sarat dengan nilai filosofis masyarakat Minangkabau.

Jika ingin mencoba tradisi ini, kamu bisa mengunjungi Desa Wisata Kampuang Minang Nagari Sumpu yang berlokasi di Nagari Sumpur, Kecamatan Batipuh Selatan, Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat.

Baca juga:

• Desa Wisata Kampung Minang Nagari Sumpu, Tawarkan Wisata Budaya dan Kearifan Lokal
• 7 Aktivitas Menarik di Desa Wisata Kampuang Minang Nagari Sumpu

Desa ini terletak di sebelah utara Danau Singkarak, yang dialiri air dari Sungai Batang Sumpu.

Bajamba menjadi salah satu paket wisata unggulan di Nagari Sumpu, di samping atraksi-atraksi lainnya, antara lai menginap di homestay rumah gadang, melihat penampilan tari, memasak rendang, dan menjala ikan bilih.

Pengalaman ikut tradisi makan bajamba

Kompas.com berkesempatan mencoba sensasi menyantap makanan dengan tradisi bajamba, saat berkunjung ke Nagari Sumpu pada Selasa (02/08/2022) lalu.

KOMPAS.com/FAQIHAH MUHARROROH ITSNAINI Tutup tudung saji khusus yang disajikan saat Bajamba di Sumatera Barat.

Pada dasarnya, bajamba biasa diadakan saat acara-acara penting, seperti pernikahan, Batagak Penghulu, dan acara adat lainnya. Tujuan makan bajamba adalah guna memupuk tali silaturahmi dan memunculkan rasa kebersamaan tanpa melihat status.

"Bajamba itu cara makan khas kami di ranah Minang. Tutupnya (tudung saji) itu namanya dulamak, jadi bukan sembarang kain atau penutup, dia punya filosofi juga, yang menjadi khas dari masing-masing nagari atau desa," ujar Ketua Pokdarwis (Kelompok Sadar Wisata) Nagari Sumpu, Zuherman.

Adapun satu nampan berukuran besar diisi beberapa lauk, di antaranya rendang, ayam bumbu, ikan bilih, sayur, dan kerupuk, untuk porsi sekitar empat orang.

Baca juga: Desa Wisata Sungai Batang Sumatera Barat, Tempat Kelahiran Buya Hamka

Aturan saat makan Bajamba

Soal tata cara makan bajamba, sebenarnya ada beberapa aturan tertentu jika mengikuti kaidah asli. Di antaranya tidak boleh mengambil makanan yang terhidang jika orang yang lebih tua belum mengambilnya.

KOMPAS.com/Faqihah Muharroroh Itsnaini Desa Wisata Kampuang Minang Nagari Sumpu di Sumatera Barat.

Kemudian, saat makan, seseorang harus mengambil nasi dan lauk pauk dengan jumlah secukupnya menggunakan tangan kanan, lalu nasi dilemparkan ke mulut dalam jarak dekat.

Sementara itu, tangan kiri berfungsi menampung makanan yang berceceran dari mulut.

Selain cara makan, ada peraturan mengenai posisi duduk dalam tradisi bajamba. Peserta laki-laki diharapkan duduk baselo atau bersila, sedangkan para perempuan duduk dengan cara basimpuah atau bersimpuh.

Namun, bagi wisatawan, aturannya hanya dipersilahkan untuk duduk lesehan dan dipisah antara laki-laki dengan perempuan.

Baca juga: 1 Hari di Desa Wisata Kampuang Minang Nagari Sumpu, Coba Pakaian Tradisional

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kompas Travel (@kompas.travel)

KOMPAS.com/FAQIHAH MUHARROROH ITSNAINI Tradisi makan Bajamba di Desa Wisata Kampuang Minang Nagari Sumpu di Tanah Datar, Sumatera Barat.

Setelah duduk di tempat dan sebelum mulai menyantap hidangan, akan ada prosesi berbalas pantun antara pihak pemilik rumah dengan perwakilan tamu yang datang.

"Satu sebagai tuan rumah, dan satu lagi perwakilan tamu. Ini disampaikan seperti basa-basi sebelum makan, izin boleh makan atau enggak? Barulah diizinkan makan," terang Herman. 

Baca juga: Nagari Pariangan, Desa dengan Masjid Tua yang Unik di Sumatera Barat

Selepas berbalas pantun, para peserta dipersilakan untuk menikmati hidangan yang tersedia. Sambil makan, terdengar alunan suling merdu yang mengiringi selama agenda menyantap bajamba. 

Rasa setiap makanan yang disajikan pun sangat lezat, ada cita rasa khas Nagari Sumpu yang memanjakan lidah dan membuat siapapun seolah ingin terus menambah porsi makan. 

Baca juga: 4 Hal Istimewa Masjid Raya Sumatera Barat, Masjid Tanpa Kubah

KOMPAS.com/FAQIHAH MUHARROROH ITSNAINI Tradisi makan Bajamba di Desa Wisata Kampuang Minang Nagari Sumpu di Tanah Datar, Sumatera Barat.

Di Nagari Sumpu, makanan bajamba identik dengan rendang dan ikan bilih. Untuk ikan bilih sendiri, dikatakan hanya ada dua di dunia, yaitu di Brasil dan Danau Singkarak. Sehingga, sajian makanan ini pun terasa semakin spesial.

Sementara itu, jajanan atau kudapan ringan yang spesifik berupa buah unggulan Nagari Sumpu yaitu sawo, dilengkapi ketupat pulut.

Beres menyantap hidangan, tradisi bajamba kembali diakhiri dengan berbalas pantun penutup antara kedua pihak.

Baca juga: 10 Tempat Wisata di Bukittinggi yang Wajib Dikunjungi